Blutzucker zähmen

Dass Zucker — vor allem der versteckte im Getränk — von oben bis unten schädigt, weiss ich. Und der grösste Hebel ist tatsächlich das Trinken. Da hatte ich Glück: Als Kinder durften wir nie Limo trinken, und so trinke ich bis heute am liebsten Wasser. Süsse Getränke sind nicht mein Thema — aber ich weiss, dass sie das Thema der meisten sind. Meine Neandertalerin ist auf Zucker programmiert wie auf nichts sonst: reife Süsse hiess in ihrer Welt schnelle, sichere Energie. Nur kommt die Süsse heute versteckt — in der Limo, im Saft, im Latte Macchiato. Das sind alles kleine Mahlzeiten, ohne dass es den meisten bewusst ist.